Ce bon plan se situe à Saint Martin de Valgagues aux portes d'Alès : 

L'association ANIMALIN :

un poney-club et un jardin éducatif pour les enfants (et pour les grands urbains).

Vous allez me dire : "mais c'est quoi le bon plan?"

Et bien, ils prennent les enfants à partir de 3 ans, et surtout un système de paiement des cours d'équitation en fonction du quotient CAF, donc adapté aux revenus des parents : perso cela nous coûte à peine 40 euros par mois pour voir ma mini de 3 ans avec le sourire jusqu'aux oreilles tous les samedi matin, que demande le peuple !!!

Jean Jacques qui s'occupe des enfants est super, dynamique, drôle, pas gnagnan, bref c'est vraiment un bon plan

Désolée pour la photo d'illustration je ne peux m'empecher de coller la mine épanouie de ma progéniture !!

Merci à la libraire de la Porte des Mots à Anduze qui a conseillé mon amoureux pour ce livre. 

"SOIE" de Alessandro Barrico, illustré par Rebecca Dautremer, aux éditions Tishina. 

C'est juste magnifique et le travail d'illustration est somptueux ! C'est très juste, très sensuel, doux, superbe.

L'univers de cette histoire est absolument magique, c'est juste un rêve silencieux, un voile de soie survolant la vie d'un homme. Je conseille vivement !

 Une "Brève histoire du Monde"

Résumer l'histoire du "monde" en 300 pages (environ), Ernst Gombrich l'a fait ! Le ton peut surprendre, il tutoie son lecteur, c'est rapide, parfois semble survoler l'histoire. 

Il ne faut cependant pas oublier qu'il l'a écrit en 1936 à 25 ans, en 6 semaines et qu'il s'agissait d'un livre destiné au jeune public. Et bien je souhaiterais que tous nos enfants à l'école le lisent !!! 

Moi à 40 ans, il m'a donner une claque : un condensé oui ! mais qui permet juste de prendre le recul nécessaire sur l'Histoire, (et oui il s'agit d'une éternel recommencement, l'homme reste l'homme).

Nous sommes bien peu de chose à cette échelle, nous avons franchement tendance à l'oublier ! Regarder en arrière permet de comprendre ou nous en sommes, et peut être d'essayer de faire mieux à notre petit niveau, pour notre simple vie ! et pof !

Juste un petit mot car c'était il y a longtemps :

Le 13 octobre : un "Voyage autour du lac" à Massillargues Atuech à quelques kilomètres d'Anduze. Encore une initiative soutenue par la Mairie de Massillargues Atuech, la cave coopérative (d'ailleurs le prochain article sera sur les expos du chai) et l'association Planète Terre.

Un parcours artistique organisé autour du lac d'Atuech, mêlant photos, céramiques, installations, le tout agrémenté de concerts. 17 artistes pour cette édition qui je l'espère va se renouveler avec encore plus d'artistes !

Et oui il y a toujours des choses organisées malgré le départ des touristes !!!!

Une recette simple et funky, comme on dit : 

200 grs de coeurs d'artichaut égouttés (au supermarché en boite, si, si !!!), une pincée de sel, une pincée de sucre, une pincée de poivre, une petite tête d'ail, une cc d'huile de truffe blanche, 10 cl d'huile d'olive, le jus d'un demi citron.

Mixer jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeaux, plus vous mixez, plus c'est aérien, bien sûr !

C'EST PRÊT ! 

Pour la dégustation, sur un morceau de baguette type festive, grillée, et juste une feuille de roquette poivrée de mon jardin, un pur délice ! 

Pourquoi faire compliqué ? Je vous le demande 

Cela faisait quelques temps que je n'avais rien publié sur ce blog, mais l'automne ça déboussole ! rentrée des classes, premières maladies, pleins de projets en route et voilà !

mais le retour du dimanche pluvieux favorise les envies de cuisine : donc un cheesecake du sud s'impose ! 15 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson !!!

CHEESECAKE "LA DOLCE VITA"

Pour le fond : 75 grs de gressins - 1 cuillère à café de pesto rosso - 70 grs d'olives noires hachées - 25grs de beurre fondu - 2 cuillères à café de Parmesan  - poivre

Le tout est mixé pour faire une pâte, puis déposé sur un papier sulfurisé dans un moule à manqué, et enfin placé au congélateur pendant 15 minutes (le temps de faire le "cheese")

Pour la mousse : 70 grs de sucre - 25 grs de parmesan - 4 jaunes d'oeufs - 75 grs de beurre fondu - 1 cc de pesto rouge - 125 grs de farine - 1/2 kg de fromage blanc   :

Blanchir les oeufs puis ajouter le reste des ingrédients ci-dessus

Monter les blancs en neige puis incorporer dans le reste de la préparation jusqu'à obtenir une mousse type mousse au chocolat.

Sortir le fond du congélateur, mettre la mousse puis enfourner pendant 30 minutes

C'EST PRÊT !

Alors à manger tiède, mais sinon pour une texture plus bavarois, mettre le cheesecake au frigo et le manger le lendemain.

servir selon la saison avec une salade de roquette poivrée ou des légumes grillés ( courgettes, aubergines finement tranchés passées au four et faire confire des tomates cocktails, c'est le top, faîtes moi confiance !!!)

Alors là, c'est la découverte totale. j'habite un charmant village : Saint Jean du Pin, et souvent, c'est vrai, on va chercher bien "loin" ce qui existe juste à côté.

Au détour d'une promenade comme je les aime (celles où l'on se perd) à la recherche de la "table d'orientation de Saint Jean du pin" promettant d'apercevoir la mer, au bout du chemin (encore une fois : cf le "mas des Bulles"), Auzas, un hameau et une chambre d'hôtes, "Le Mas du Pont perdu", cela ne s'invente pas !

La vue, le cadre, (massif du Montcalm), les faïsses cultivées et l'exploitation du safran (utilisé pour les repas de la table d'hôtes), et voilà un coup de coeur (JE VEUX LE MEME), "luxe, calme et volupté" assurés. c'est une ancienne magnanerie du 17ème siècle.

Véronique Beaud, la propriétaire est artiste et visiblement propose des expos temporaires (il faut que je me renseigne la dessus plus avant) avec des artistes du coin;

2652 hameau d'auzas, 30140 Saint Jean du Pin.

La nuitée à partir de 62 euros; Le repas, 26 euros.

http://www.chezvotrehote.fr/region/fiche/annonce-location-chambres-d-hotes-gard-saint-jean-du-pin,3080.html

Aujourd'hui, nous allons mêler une découverte gustative à une découverte de lieu hors du monde

Une omelette à l'oeuf d'autruche et truffes blanches d'Alba et la ferme coudert à Vallerargues (tel : 04 66 72 90 28 - route d'uzès) ! Le rapport : l'oeuf a été acheté dans cette ferme incroyable, où daims, lamas, taureaux, autruches, ânes et cochons vivent en harmonie en quasi liberté et où les propriétaires vous laissent vous balader et avec un peu de chance, permettent à une petite fille de 3 ans (la mienne) de donner le biberon à un faon : expérience unique !

On vous demande juste 3 euros pour l'entrée, afin de nourrir les animaux !

Sinon, pour en revenir à l'omelette :

Pour 4 personnes comptez ... UN oeuf (1kg 270), DEUX poêles et trois truffes blanches italiennes (10 grammes), une larme d'huile d'olive, quelques feuilles de roquette poivrée du jardin

Rien de plus simple et surtout quel goût ! Il faut juste battre plus énergiquement qu'une omelette classique car le jaune est un peu dense !! et la cuisson plus longue : 10 minutes ! 

Lien pour des images de la ferme Coudert

http://www.objectifgard.com/2012/08/03/mas-coudert-des-animaux-et-des-

hommes-soyez-les-bienvenus-a-la-ferme/

Très sincèrement je n'ais pas encore testé ce plan, mais vraiment ça me semble être un super bon plan : découvrir les cévennes (une partie, évidemment) en hélico.

Eh oui c'est possible : pour 40 euros par personne vous montez à bord d'un BELL 47 à Saint Jean du Gard et hop une découverte pas comme les autres !!

vous pouvez les appeler directement et prendre rendez-vous !

http://www.7aero.fr/

https://www.facebook.com/7aero

Alors le dimanche quand on s'ennuient avec mon amoureux et mes filles on fait des essais de cuisine et ça donne :

REPAS MICRO-ONDE EN 20 MINUTES TOP CHRONO pour deux :

ENTREE : tomate du jardin et son oeuf mollet à la truffe

Coupez le haut de la tomate, puis le vider à la cuillère de ses pépins, sucrez, salez (le top sel de romarin liquide en spray, chez Emeline, le Coin des délices à Anduze), passez la 1 minute au micro onde (elle caramélise légèrement)

Faites bouillir de l'eau dans un petit saladier pendant 6 minutes avec du vinaigre blanc, puis casser un oeuf dans l'eau et repassez-le au MO pendant 30 seconde

Mettez l'oeuf mollet sur la tomate, assaisonnez avec de l'huile de truffe blanche et une tête de basilic planté dans l'oeuf (ça donne un goût ...!)

PLAT : Ballotine de saumon et semoule

Faîtes mariner deux filets de saumon avec du citron, de la coriandre, de l'huile d'olive, poivrez et salez. Prenez du film alimentaire sur lequel vous badigeonnez de la marinade, puis placez un filet que vous allez rouler en ballotin une première fois, coupez les deux extremités, puis une seconde fois pour que le rouleau prenne bien forme (faites un noeud de chaques côtés, evidemment), passez au MO pendant 3 minutes, ouvrir le ballotin et laisser reposer le temps de faire la semoule.

Faites chauffer dans un petit saladier un verre de semoule fine recouverte de deux verres d'eau et un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes (pleine puissance), assaisonnez (raisins secs, raz al hanout, sel)

PLUS QU'A DRESSER COMME ON VEUT !

DESSERT : salade de pêches et caramel de tomates sur un croustillant pralin, nutella

préparez un salade de pêches et récupérez le jus caramélisé des tomates de l'entrée (si vous ne l'avez pas déjà mangé), sinon refaites en un !

Broyez deux palets breton mélangés avec 10grs de beurre, deux cuillères à café de nutella et une cuillère et café de pâte de praliné (toujours trouvé au Coin des Délices, cf plus haut), étalez sur un papier sulfu selon la forme souhaitée, au congélateur et hop au bout de 5 minutes on sort, on met de la salade et c'est TROP BON !!!

evidemment une petite glace à la vanille avec et c'est encore mieux !

VOILAAAAAAA bon appétit !